Catering & Partyservice
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Mutton Rolls - Die beliebte Vorspeise

Dieser köstliche Nachmittagssnack schmeckt sehr gut zum Tee, aber auch als Vorspeise. Die Köstlichkeit wird häufig auf Feiern serviert und ist sehr beliebt. Dieses Rezept ist schwierig und braucht circa 60 Minuten um es zu zubereiten. Sie haben die Möglichkeit dieses Produkt bei uns zu bestellen und abzuholen.

Zutaten:

 

500g

Fleisch

400g

Kartoffeln

2

Große Zwiebeln

5

Grüne Chili

½ TL

Fenchel

½ TL

Schwarzer

2 EL

Curry-Pulver

3

Knoblauchzehen

50 ml

Kokosmilch

2 EL

Limettensaft

200g

Paniermehl

4

Eier

Nach Belieben/abschmecken

Salz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

 

Zuerst kocht man die Kartoffeln im (Salz-)Wasser und pellt anschließend die Haut ab.

Während die Kartoffeln kochen schneidet man das Fleisch in kleine Würfel. Außerdem werden die Zwiebeln und das Knoblauch geschält und klein geschnitten.

Danach erhitzt man in einem Topf Pflanzenöl und dünstet die Senfkörner, Zwiebeln, Chili und Fenchel bis sie leicht braun werden und gibt dann den Knoblauch dazu.

In diese Mischung gibt man Fleisch, Salz und Curry-Pulver hinzu und lässt das ganze etwa 10 Minuten lang köcheln.

Sobald das Fleisch gar ist, einige EL Wasser in den Topf geben, Kartoffeln und Kokosmilch dazugeben und auf mittlerer Hitze kochen.

Nun das Curry abschmecken und nach einer kleineren Abkühlzeit Limettensaft gründlich hineinmischen.

Die jetzige Konsistenz eignet sich wunderbar dafür, dass man das Curry in kleine ca. 5 cm lange Röllchen formen kann.

Für die Röllchen muss man das Curry in ein aufgetautes Lumpiablatt einwickeln, dabei die Seiten so einklappen, dass kein Curry mehr an den Enden zu sehen ist.

Die Eier verquirlen und die Röllchen mit dem Ei bestreichen; anschließend mit Paniermehl bestreuen.

Und das Pflanzenöl in einer Fritteuse erhitzen und die Röllchen knusprig frittieren.

 

Die Füllung lässt sich auch vegetarisch durch Kartoffelcurry ersetzen und es besteht auch die Möglichkeit das Fleisch durch Rind oder Lamm zu ersetzen.

 

Unser Serviervorschlag lautet: Wir empfehlen Rolls zum Tee am Nachmittag oder als Vorspeise.

Hier finden Sie uns:

Nandy's Catering

Siemensstr. 25

40721 Hilden 

Kontakt:

Rufen Sie einfach an  0211/7691974  0173/7424955 oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

 

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